8月上旬虽已过了立秋节气，但仍旧酷暑难耐，也使得市场上一些夏季消暑水果，像甘肃的西瓜、新疆的哈密瓜等都特别热销。此外，葡萄、李子等水果也抢占了不少份额，再加上石榴与蜜柚的轮番上市，给果市增添了色彩。据统计，8月市场交易总量、交易总额同比分别下降15.04%和3.63%。1-8月累计交易量、交易额同比分别下降19.70%和9.27%。

一、时令秋果争相上市，各地葡萄供销两旺。

纵观整个国产果市，果品交易中六成的品种交易量出现同比下降的态势。从8月果品类别成交对比分析报表上可以明显看出，交易量较大的西瓜类和哈密瓜类，同比分别下降24.29%和34.02%，其余主要果品桔子类、石榴类、橙子类、芒果类、猕猴桃类、柚子类、桃类同比交易量分别下降43.97%、23.46%、13.04%、8.84%、7.91%、3.98%、3.13%。包括小品种果品柿类、圣女果类、香蕉类，交易量同比分别下降9.58%、8.08%、6.40%。分析原因：除了地区的疫情影响，农业“靠天吃饭”，今年夏天的酷暑与高温，给水果种植带来巨大挑战。据了解，中国正在经历自1961年有记录以来最严重的干旱和酷热，今年的高温干旱致使国内柑桔、猕猴桃等水果减产，给柑桔种植带来严峻挑战。

另外，从品种成交对比统计来看，8月菠萝类、地产类、枣类、李子类交易量同比分别上涨43.50%、20.71%、17.01%、14.69%。传统苹果类、梨类交易量同比分别上涨2.33%和2.69%。正处于旺销期的葡萄类交易量占到市场国产总交易量的14%，由于产地种植技术提升，品质提高，价格上升，导致市场葡萄到货量明显增长，成为市场果品销售的主力。据统计，8月外地葡萄交易量同比上涨24.63%；交易额同比上涨33.24%，均价在13.60元/公斤，同比上涨6.99%。本地葡萄交易量同比上涨30.76%；交易额同比上涨67.80%，均价在21.80元/公斤，同比上涨28.33%。

二、中秋前夕节日效应，应季果品价格上涨。

据统计，8月果品平均价格为11.71元/公斤，同比上涨13%。其中，涨幅较大的品种有梨类、西瓜类、苹果类、哈密瓜类，均价同比分别上涨68.19%、65.96%、59.40%、51.31%，这其中果品品质对价格的提高起了明显的作用。另外一个原因是8月底中秋临近，不少人开始置办节日礼品，按传统习俗，中秋节走亲访友，越来越多的人选择水果作为伴手礼。同样正逢上市时节的果品有橙子、石榴、蜜柚、水蜜桃、猕猴桃、圣女果、葡萄等等，为了迎合市场需求，这些品种中礼盒的占比提升也越发明显。据统计，这些果品8月均价同比分别上涨42.32%、33.89%、29.75%、28.79%、24.10%、15.99%、6.99%。而要说最具节日特色的水果非要数秋月梨这仿佛为中秋定制的品种了，上市初期较好的口感受到消费者的广泛喜爱，包装样式也是众多品种中最多、整体最亮眼的。8月秋月梨交易量、交易额同比分别大幅增长了197.17%、256.25%，均价达到15.83元/公斤，同比上涨19.88%。

三、全产业链转型模式  助力川果拓展市场

石榴的成熟时期大多集中在9月到10月份之间，不过一些早熟品种在8月份就成熟了。我国的石榴种植区多集中在陕西、山东、安徽、四川、河南、广西、云南等地，其中四川会理的软籽石榴比较出名，价格则会因品种不同略有差别。到8月中旬开始，石榴的到货量逐渐增多，普通品种的批发价格在11元/公斤左右，如果是优质品种，价格就要高一些。像四川的突尼斯软籽石榴，作为石榴中的精品，依旧受到追捧，8月交易量同比虽然下降了22.55%，但占到了石榴类总量的97%，交易额同比增长3.10%，刚上市时价格还处于高位，均价在18元/公斤，同比增长33.13%。四川突尼斯软籽石榴刚上市就让消费者蜂拥而上，正是因为近年来加大了川果标准化体系建设，提高川果产品知名度，培育大型水果流通企业、生产合作社等，让特色川果资源以高度整合的姿态进入销售市场。

近几年，市场内李子类中的青红脆李日益突出，而且口感也是十分的香甜可口，受到了很多人的喜爱。青红脆李在四川、重庆、贵州等地都有着广泛的种植，比较著名的是四川的屏山、汶川、茂县等地。8月交易量、交易额同比就上涨了28%、21.26%。青红脆李的品种也是有很多，以四川一带5-9月份所生产为例，其品种随时间季节的变化而变化，主要有五月脆李、半边红（茵红李）、青脆李、红脆李等等。近年来，四川青红脆李产地通过引进新品种，从发展理念、农业政策、农技推广、经营管理、体制机制、品牌营销等综合施策，全面提升青红脆李品质，产量也稳步提升，有效推进传统农业向现代农业转型发展。嘉兴水果市场作为国家级农业龙头企业，一直将“为农服务、销售扶贫”作为一项重要工作，不断创新为农服务方式，积极引导东西部地区水果融入果市大流通，着力助推乡村振兴，为这些地区水果的销售打开渠道，扩大辐射，帮助果农增收增效发挥了积极作用。近年来，嘉兴市与对口帮扶地区积极谋划推进“基地示范、辐射带动、包购包销”种植模式，成效初显。据统计，2022年1-8月市场青红脆李交易量1.9万吨，占李子总量的47%，交易额同比上涨15.85%。均价在11.17元/公斤，同比上涨15.50%。“青红脆李全产业链转型脱贫模式”，实际上是一个西部农业转型模式，西部地区农业现代化模式，更重要的是一个实例操作系统，实施后可以持续增收巩固脱贫成果，推进农业结构实质性转型，加快并提前实现农业现代化。

四、进口水果旺季遇冷  精品补位高端市场

8月，进口类水果交易量、交易额同比分别下降28.32%和28.30%。平均价格22.51元/公斤，与去年持平。就品种来说，交易量居前三位的是火龙果、精品西梅和榴莲，除了西梅交易量有所上涨外，火龙果与榴莲交易量同比分别下降17.15%、70.93%。此外，东南亚水果中山竹、龙眼交易情况也不尽如人意，交易量同比分别下降96.70%、22.17%。但一些西货，像南非橙、新西兰苹果、新西兰猕猴桃等水果，这个时候是一个集中上市期，整体交易还是比较乐观的，交易量同比分别上涨189.27%、89.03%、30.95%。另外，8月进口水果中，菠萝蜜交易量同比上涨8.97%，小品种中泰柚、椰青交易也比较突出，交易量同比上涨92.92%、47.21%。分析原因：一方面是疫情影响。当前，疫情继续在全球蔓延，航空和海运运力不足、价格上升，不少进口商会因此选择少进货甚至不进货。另一方面，进口水果遇冷也折射出市民消费理念的日趋成熟。这几年，进口水果持续进入禾城，市民对此也已司空见惯，不再趋之若鹜。因为消费更加理性，在追求高品质、品牌化的同时，对于水果的选择也更趋向于口感与质量，而非单纯地“迷信”进口水果。

此外，国产精品水果的崛起，正加快填补原先进口水果一枝独秀的高端市场。以新疆西梅为例，算是进口水果强劲的竞争对手。在海广兴精品水果交易中心，新疆西梅7月下旬开始上市，8月份交易量、交易额同比分别上涨43.58%、31.42%。目前，南疆的西梅接近尾声，接下来的西梅将以北疆西梅为主。随着新疆物流的完善，除了早期极少部分采取空运，基本上都可通过陆运进入市场，所以初期的西梅起步价也不是很高，基本在40元/公斤左右。到8月上旬，价格就已经基本稳定了，平均价格在28.91元/公斤，同比下降8.47%。随着国产水果品质与品牌的提升，高端果品市场将涌现越来越多的国产精品水果。

下一步市场预测：

进入金九银十，气温逐渐转凉，水果进入丰收季节，果品交易也将随着节庆的来临而迎来新一轮高潮，市场主要集散品种梨、苹果新果将陆续上市，石榴、蜜柚、冬枣等也将进入大量上市阶段，丰富整个果市。同时，哈密瓜、西瓜的强势行情也会随着天气的变化逐渐转弱。