2022年上半年，嘉兴水果市场因“3·28”疫情影响，市场被列入封控区，23小时内近万人被转运至杭州、温州、金华等地集中隔离，整个市场摁下了暂停键。经历了23天的闭市，外地的水果进不来，市场的水果一时也出不去。随着嘉兴的疫情逐步得到控制，复工复产也按下了“快进键”。4月20日，“华东第一果市”嘉兴水果市场终于回归，这也标志着受疫情影响的嘉兴水果市场已“重启”。

      复市后，针对市场各个入口，嘉兴水果市场严格双码、核酸及体温检查，守好小门，从4月20日-6月13日，近两个月时间对采购与产地车辆实行闭环管理。疫情当前，只有通过严格的防疫措施保障，才能稳固市场的运行。据统计，6月市场交易量同比下降9.09％；交易额同比上涨15.11%。1-6月市场交易量、交易额同比分别下降22.60％和12.92％。

疫情防控刻不容缓  市场重启保障果盘子

     2022年上半年，国产水果交易量同比下降22.98%；交易额同比下降7.29%。均价在10.51元/公斤，同比上涨20.38%。国产水果交易量排名前三的分别是甜柑类（耙耙柑、沃柑为主）、西瓜类（8424为主）和桔子类（砂糖橘为主），交易量同比分别下降2.14%、27.57%和20.27%，三大类交易量总和占到市场国产交易总量的36%。其他交易量较大的还有哈密瓜类（晓蜜为主）、芒果类、苹果类、橙子类、梨类、菠萝类，交易量同比分别下降29.36%、49.11%、22.03%、27.08%、17.47%、37.77%。砂糖桔是近几年市场体量较大的国产水果单品之一，在上市旺季的几个月，单月交易量几乎都占据市场单品排行前三。不过这几年开始走下坡路，2022年上半年，砂糖桔的交易规模远不如年前那么火爆，加上连绵阴雨，走货速度一下子慢了起来。同时，受到疫情反复的影响，采购体量开始出现明显地下降，前前后后积压的货品，拉低了整体行情。今年砂糖桔的主产地广西，受到前期雨水较少的影响，直接导致果型偏小、果皮粗糙、皮质偏厚，价格比去年有所下降，据统计上半年，砂糖桔交易量、交易额同比分别下降17.68%和20.81%，均价为5.29元/公斤，同比下跌3.81%。从数据我们可以明显看出，由于品质和供需的影响，在供应量减少的同时，砂糖桔的价格并没有因此上浮，不像其他品类一旦交易量减少，价格都会出现不同程度回升的现象。所以这其实也反映了目前砂糖桔产业存在的不足，无论是控制产能，还是提升品质等方面都有许多工作需要去做。

     而排名第二的西瓜类，除了在炎热的夏季被人追捧，其余时候则看似比较低调，但其实西瓜在消费领域一直都很重要，西瓜大多用于餐饮、服务行业，是实实在在的能体现民生的果品。不过，今年国产瓜类都有所减产，本产季很多西瓜产区的气温过低，且伴随着较长的雨期，都对西瓜的产量有直接影响。此外，冬春的西瓜有较大一块是由国外进口，而国外疫情复杂，无疑增加了很大的风险，因此边岸通关很慢，进而影响了整体的西瓜供给，价格也被相应拔高了。2022年上半年，市场京欣西瓜、硒砂瓜、无籽瓜、8424西瓜和特小凤交易量同比分别下降90.42%、46.80%、45.89%、18.57%、8.78%。和西瓜类似的还有芒果类，也因为边境贸易的影响，交易量、交易额同比分别下降49.11%和32%，均价在14.15元/公斤，同比上涨33.62%。因受3·28疫情的影响，滞留市场的芒果100%损耗，市场恢复经营后，芒果需求量大，但前期因为疫情防控政策收紧，人工、运输成本上升，因此，上半年芒果价格也是往上涨的。

     另外，圣女果类、李子类、荔枝类、甜瓜类、猕猴桃类、杨梅类葡萄类、枣类、香蕉类等时令水果，交易量都有不同程度的下浮，同比分别下降36.53%、29.95%、29.46%、28.19%、11.08%、9.40%、8.48%、2.74%、0.90%。

果品均价处于高位   各品类果价同比上涨

     上半年市场果品平均价格为13.91元/公斤，同比涨幅为19.47%。统计数据显示，1-6月份每个月的果品均价都有不同程度的增长，其中涨幅最高的是4、5、6月份，均价同比分别上涨26.52%、23.94%、26.61%。涨价的水果由于品种不同，涨价幅度也相差较大。其中国产类果品均价上涨较高的有荔枝类、杏子类、地产类、葡萄类、芒果类、菠萝类等，同比分别上涨43.15%、40.97%、37.22%、33.81%、33.62%、33.31%。其中，交易量较大的西瓜、哈密瓜平均价格分别为7.86元/公斤和8.10元/公斤，同比增长22.78%和12.07%。另外，圣女果类、桃类、李子类、甜瓜类、香蕉类、苹果类等品种的价格与同期相比也持增长趋势。分析其原因，上半年上市的很多果品因产地遭遇霜冻，恶劣的天气导致正值开花的果树受冻，影响了后期挂果量。所以许多果品减产，导致到货量和出货量明显下降。库存量不够，上市量随之减少，供不应求的结果就是价格的上涨。但主要的是受疫情影响，运输、人工等成本都水涨船高。总而言之，水果也正是因为疫情的原因被迫涨价，本来水果的保鲜周期短，加上产量也不太稳定，一旦遇到疫情爆发，水果的整体产业链就会产生问题，价格自然就会上涨。另外就是从种植、收购再到终端水果市场，涉及到运输、储存等多个环节，消费者对新鲜度要求越来越高，商家投入到冷库、冷链等成本也越来越多，再加上油费的上涨，这都将最终体现在价格上。

 守护好“果盘子”  织密疫情防控网

     嘉兴水果市场不仅是关乎千家万户的“果盘子”，更是疫情防控的“重要阵地”。在4月20日复市之前，市场组织工作人员，分为消杀、交通、核酸检测、人员信息、闭环管理等几个组，连续奋战，对整个市场进行了一系列工作，为顺利复市奠定了基础，为保障市民“果盘子”的安全构筑起坚实的防疫墙。封控隔离期间，市场方一边积极帮忙转运水果，降低经营户损失，一边有效进行心理疏导，针对性的出台了详细的纾困帮扶方案，对受到损失的经营户进行不同程度的帮扶，通过减免房租和市场服务费等形式，帮助他们尽快恢复经营。复市后，为确保防疫安全，市场几个入口处都安装了电子道闸，分设四条防疫检验通道：机动车、叉车三轮车、二轮电瓶车和人行道。人员需查验嘉行码、健康码、行程卡、48小时内核酸检测阴性证明，同时配合测温、戴好口罩，符合疫情防控要求后才能进入市场。针对市外车辆，实行的是闭环管理。外地车辆须提前申请“畅行码”，预约审核通过后，进入指定高速口，由市场工作人员审核相关信息、贴好车门封条，对产地和采购车辆司乘人员实行近两个月的闭环管理，一切都是为了市场的有序经营提供了保障。

受国外疫情影响  进口果品严格管制

     1-6月份，嘉兴海广兴精品水果交易中心交易量、交易额同比分别下降21.19%和20.95%。从品种上看，东货也就是东南亚水果占据了七成以上的量。其中，菠萝蜜、火龙果、龙眼、榴莲的交易量同比分别下降55.12%、26.87%、17.84%、15.23%。因为疫情影响造成东南亚水果进入中国市场不顺畅，进货量少了，价格自然水涨船高，像交易量下降最大的菠萝蜜，上半年的均价在11.87元/公斤，同比上涨23.93%。总而言之因为受到国外疫情的影响，各口岸对入境水果的检验检测更为严厉，才使物流整体速度大不如前，因而进口水果交易市场受到果源限制，整体交易规模受到了影响。

     今年的榴莲市场也是起起伏伏，每年的4月到9月是主销季节，这几个月的销量都在万吨以上，4-6月基本是泰国东部的榴莲，而7-9月则主要是泰国南部的，因此一般5月份和8月份交易量都会有一波高峰，价格自然也会随着供应量的增大而下降。今年的高峰受到疫情的影响，是有所推迟的，今年6月8日，市场在场交易的榴莲柜数达到了177柜，为今年目前的最高水准，其他时候每天在120-130柜左右的在售规模，均价在42.42元/公斤，同比上涨1.29%。国内榴莲进口来源单一且市场需求巨大，至少到目前为止没有达到饱和状态，而泰国也由于供不应求导致收购价格不断上升，其次运输物流成本过高也是导致榴莲价格高涨的主要原因之一。但同样的，泰国出口国也很单一，而且近年来泰国榴莲产量不断攀涨，种植面积也在高速扩增，而国内榴莲进口增速其实是不及产量增速的，加上周边国家如马来西亚、越南等国家的榴莲进口量不断增加，竞争加大，因此如果不出大的意外，未来榴莲大体上还是看跌的。

     由于今年5月国内疫情基本已经稳定，物流慢慢畅通，而且市场也在逐渐开放，再加上今年没有越南山竹的竞争，泰国山竹迎来了大丰收，和去年相比，增产了38%左右，原因是去年因恶劣天气和质量问题导致了产量受损，今年山竹没有受到外界因素的影响，因此产量较高。再加上今年山竹增加了陆运数量加快了供应，市场货源充足，泰国的山竹迎来一波好行情。据统计，上半年山竹交易量同比上涨86.12%；交易额同比上涨29.62%；均价在28.68元/公斤，同比下降了30.36%。

     另外，进口果品中的樱桃和蓝莓，无疑是明星产品。消费者对智利樱桃的需求每年都是很旺盛的。据统计，上半年进口樱桃交易量、交易额同比上涨20.37%、30.26%，均价在74.66元/公斤，同比上涨8.22%。由于中国已成为全球最大的樱桃进口国，进口樱桃以每年20%的幅度增长。1月份随着智利海运樱桃逐渐抵达中国市场，价格也由原先的1千多块一箱（10斤），慢慢回落到五六百块一箱（10斤），品种主要有Santina、Lapins、Rainer、Kordia、Bing等，成为不少采购商首选的精品水果。正因为进口樱桃有统一标准的品质、完整快捷的冷链运输、合理安全的包装，才赢得广大客商和消费者的青睐。不过，今年由于丰产期推迟，加上疫情影响，智利樱桃的到货量不大，价格一直持续居高不下。

     而上半年，进口蓝莓的交易量、交易额同比分别上涨46.18%、108.99%，均价在43.26元/公斤，同比上涨42.97%，也越来越受到消费者的亲睐。市场对进口水果继续严格落实“一报告三凭证”制度，在入场销售前必须进入进口水果检测站完成二次消杀和核酸检测工作，在销售过程中必须严格落实“浙食链”的溯源管理，建立进货、销售登记制度，健全食品安全追溯体系，无“浙食链”标识、未索证索票和来源不明的果品，不得在市场销售。

下半年水果行情预测：

     随着市场经营的逐渐恢复，下半年市场交易布局的调整，哈密瓜、西瓜等瓜类作为三季度果品交易的主打品种，将发挥区域性辐射功能，积极带动市场整体交易。相对而言，作为地产水果的葡萄、梨等作为接下来的主要热销品种，不仅会增加市场人气，更是市场交易的新亮点。第四季度作为传统品种的苹果和梨类将占据市场更多份额，石榴、蜜柚等也将成为中秋、国庆节前旺季市场的主打品种。但整体交易情况还是要看疫情对市场的影响程度，目前全国各地疫情还是比较严峻，市场交易势必会受到影响而波动。

     现阶段社会消费正处于升级阶段，即：要求品类丰富，更安全优质的果品，对分级、包装要求更高。尽管目前，国产水果与进口水果在品质、品牌等方面仍有差距，但是，随着我国品牌保护意识的逐渐加强，标准化生产的不断推进，销售监管体系的进一步完善，我国水果的商品率会逐渐提高，水果销售模式会不断多样化，国产水果与进口水果也会平分秋色，各领风骚！