进入复市以来的第一个5月份，各类春夏应季水果纷纷涌入市场，市民对水果的需求大增，水果进入了销售旺季。针对市场各个入口，嘉兴水果市场严格双码、核酸及体温检查，守好小门，对采购与产地车辆实行闭环管理，虽然入场的速度慢了，但大家都非常配合，疫情当前，只有通过严格的防疫措施保障，才能稳固市场的运行。据统计，5月市场交易量、交易额同比分别下降25.90%和8.15%。1-5月份市场果品累计交易量、交易额同比分别下降24.95%和17.96%。

一、时令水果供需两旺，芒果、荔枝热销市场。

自从4月20日复市以来，一些春夏时令鲜果陆续在市场上市，如荔枝、杨梅、甜瓜、枇杷、樱桃、哈密瓜等。据统计，市场5月国产水果交易量前五位的是西瓜类、芒果类、哈密瓜类、荔枝类、甜柑类，由于遇上五一小长假，价格也随之水涨船高。

西瓜作为消热解暑佳品在夏季深得消费者喜爱，当月交易量遥遥领先。来自海南、云南、山东、江苏等地的西瓜和本地西瓜都陆续上市，主要品种有8424瓜、特小凤、无籽瓜、京欣西瓜、甜王等。5月西瓜总交易量同比下降27.66%，均价同比上涨29.43%。其中有王牌西瓜之称的8424西瓜销量稳居第一，占到西瓜交易总量的74%。从当前的市场价格整体来看，今年西瓜的市场价格相比前一年上涨，主要也是因为2022年西瓜的产量减少。再者，通常我国冬春季的西瓜很多都是缅甸等国进口，但受疫情和通关影响，目前进口西瓜数量大幅度减少。据统计，2021年我国西瓜进口量同比下降41.1%，这也导致了市场价格才会如此之高。

受3·28疫情的影响，滞留市场的芒果100%损耗，市场恢复经营后，芒果需求量大，但前期因为疫情防控政策收紧，人工、运输成本上升，因此，这段时间芒果价格也是蹭蹭的往上涨。据统计，5月，嘉兴水果市场芒果均价为12.32元/公斤，同比上涨54.20%。由于国内市场芒果需求旺盛，因而芒果种植经营成为了海南、广西、广东、云南、四川等地区重要的扶贫产业，产量明显增长。其中，广西和海南是我国最大的芒果产区，两地芒果年产量约占我国芒果总产量的60%，在嘉兴水果市场内海南芒果上市较早一般11、12月就有，但主要集中在2-6月份销量较多，而广西一般在6-9月，随着芒果品种的丰富，各地的上市期也在不断拉长。

另外，在锦霞路停车场荔枝交易区，每天的进场车辆络绎不绝，荔枝的交易势头无可抵挡。嘉兴水果市场的经营户都很重视品牌运营，嘉兴销售的荔枝品质都达到中上水平，在全国销售区域内是名列前茅的，最主流的就是康田、兴田、天外天、沈园这些品牌。据了解，为了保障物流畅通，海南建立产销对接机制，实现海南荔枝供需信息共享，整合仓储保鲜冷链设施，为荔枝集中储藏保鲜冷链转运提供条件。但今年受低温天气影响，荔枝产量有所减少，所以今年荔枝收购价格较往年高，市场平均销售价格达23.28元/公斤，同比去年价格上涨了40.10%。随着荔枝的陆续成熟，上市量还会逐日增加，后期荔枝价格有可能会出现波动性的下浮。

二、果品均价处于高位，各品类果价同比上涨。

最近，水果价格受到了多方的瞩目，从统计数据来看，涨价的水果由于品种不同，涨价幅度也相差较大。5月市场水果均价为16.49元/公斤，同比上涨32.28%，其中国产类果品均价上涨较高的有葡萄、猕猴桃类、椰子类、苹果类、菠萝类、杨梅类等，同比分别上涨86.97%、73.25%、73.21%、68.36%、68.26%、55.73%。时令水果中，交易量较大的西瓜、哈密瓜平均价格分别为7.17元/公斤和6.59元/公斤，价格相对“亲民”，但同比也增长了29.43%和28.16%。时令水果荔枝、芒果等品种的价格与同期相比也保持增长趋势。分析其原因，今年还是主要受疫情影响，运输、人工等成本都水涨船高。总而言之，蔬菜和水果也正是因为疫情的原因被迫涨价，本来蔬菜和水果的保鲜周期短，加上产量也不太稳定，一旦遇到疫情爆发，水果的整体产业链就会产生问题，物以稀为贵，价格自然就会上涨。另外就是从种植、收购再到终端水果市场，涉及到运输、储存等多个环节，消费者对新鲜度要求越来越高，商家投入到冷库、冷链等成本也越来越多，再加上油费的上涨，这都将最终体现在价格上。

三、泰国山竹大量上市，价格亲民接地气。

5月份，进口果品交易量同比下降21.39%；交易额同比下降21.27%，均价22.54元/公斤，同比上涨0.22%。东南亚进口水果进入盛产期，泰国的榴莲和山竹迎来了成熟期。尤其是5月旺销的泰国山竹，价格还算亲民，5月海广兴精品水果交易中心山竹交易量同比上涨376.76%；交易额同比上涨186.04%；均价在32.26元/公斤，同比下降了40%。今年泰国山竹迎来了大丰收，和去年相比，增产了38%左右，原因是去年因恶劣天气和质量问题导致了产量受损，今年山竹没有受到外界因素的影响，因此产量较高。再加上今年山竹增加了陆运数量加快了供应，市场货源充足，市场批发价格最低在11元/斤。在市场上山竹的规格一般按大小分为2A-6A，其中3A、4A规格的最好卖，批发价格一般在180-210元/筐之间。如今国内疫情基本已经稳定，物流慢慢畅通，而且市场也在逐渐开放，再加上今年没有越南山竹的竞争，泰国山竹独占市场，势必迎来一波好行情。

榴莲的旺销品种有金枕头、干尧等，其中口感最佳的是5-6月份泰国东部产区的金枕头，其品牌多样价格也有浮动。据统计，5月海广兴精品水果交易中心榴莲交易量同比下降23.36%，均价为41.89元/公斤,同比上涨10.05%。市场交易的金枕榴莲品牌主要有蓝腾、马牌、骆驼等，5月的价格在670-700元/箱。而来自马来西亚的猫山王榴莲，价格涨幅明显下降，同比下降53.85%，5月榴大叔品牌的猫山王价格在1400元/箱之间。

另外，进口类水果中菠萝蜜和火龙果交易量5月同比分别下降了40.23%、61.09%。目前也是国产蓝莓销售的一个高峰期，因为蓝莓商品价值相对比较高，作为国产精品水果，放在嘉兴水果市场海广兴精品水果交易中心进行销售。受到疫情影响，4月份蓝莓交易情况下行，但市场复市以后，短短十几天，其交易情况就迅速回暖，4月份国产蓝莓交易量同比仅下降7.84%，而5月，蓝莓交易量同比一下子增长了111.49%，均价在35元/公斤，同比下降30%，可以说成为了当前市场国产精品水果的主流产品，其风靡程度不亚于智利车厘子季。

目前，蓝莓的包装已经达到了精装版，品牌较为突出的主要是佳沃和怡颗莓。据统计显示，5月怡颗莓品牌的蓝莓均价在80元/公斤，同比上涨19.02%。近几年，不少企业或种植户也迈出了品牌化第一步，注册了自己的商标，只是还没有形成特有的品牌，不过其设计风格已经逐渐显现。

下一步预测：进入6月份，随着气温的不断升高，西瓜、哈密瓜、枇杷、桃、杨梅等时鲜水果将成为市场的主力军，地产桃类的上市也将为消费者提供更多的选择。各类时令水果都将进入上市高峰，价格也将呈下降趋势，而因不同品质和规格的原因，价格分差将更为明显，日价格波动较大。海广兴精品水果交易中心的进口品种，接下去，火龙果、菠萝蜜、橙类等都将成为交易重心。