刚刚过去的8月，连续高温酷暑，也使得市场上一些夏季消暑水果像瓜类（西瓜、哈密瓜）特别畅销。此外，葡萄、桃等水果也抢占了不少份额，再加上地产水果轮番上市，给果市增添了色彩。据统计，本月市场交易量、交易额同比分别增长2.64%和8.85%。1-8月累计交易量同比上涨5.12%，交易额同比下降0.10%。

一、西瓜进入上涨周期  带动交易增速明显

纵观8月整个果市，国产上市果品中的26个类别，有16个类别交易量呈现不同幅度的上涨，带动了整个果市的交易增长。其中，交易量涨幅较大的果品主要是：香蕉类同比上涨87.36%；葡萄类同比上涨72.42%；柚子类同比上涨65.59%；西瓜类同比上涨54.51%；猕猴桃类同比上涨53.12%；芒果类同比上涨35.01%；梨类同比上涨27.90%。另外，从单个品种成交量来看，处于旺销期的西瓜占据本月销售头把交椅，占到了市场总交易量的19.63%，是市场8月果品销售的主力军。今年这个特殊年份，西瓜虽然受到疫情、梅雨季等众多不利因素影响，但各个产区并没有出现严重的滞销局面。7月份的时候上市西瓜还有一些减少，但到了8月，由于气温依旧高烧不退，作为消暑佳品的西瓜销量一下子猛增，同比增量在五成以上。品种以京欣、8424、硒砂瓜为主，三者交易量之和占到了西瓜总量的94%，其中来自安徽、河南的京欣西瓜交易量最大，占到了西瓜总交易量的52%。

其次，8月市场交易排名第二的哈密瓜交易量同比下降34.51%。这主要是由于当月正值新疆哈密瓜的上市高峰期，但是受到前期疫情的影响，当地果农采摘、运输都比平时要困难一些，哈密瓜出疆量大大减少。当月新疆哈密瓜虽然依旧是哈密瓜类的主角，交易量占到了哈密瓜总量的60%，但同比下降也特别明显，降幅在一半以上。上市交易量减少，造成价格大幅上升，8月哈密瓜均价在4.69元/公斤，同比上涨34.61%。

二、果品均价开始反弹  地产果品涨幅明显

从市场价格行情监测情况看，本月果品平均价格为9.05元/公斤，与去年同期相比上涨6.04%，这也是今年价格连续7个月出现降幅之后的首次反弹，对果农来说应该是一个利好消息。

本月市场应季果品中，哈密瓜类、甜瓜类、桔子类、西瓜类、柚子类、葡萄类等均价同比都出现不同程度的上涨，涨幅分别为：34.61%、22.76%、15.36%、13.41%、11.16%、9.65%。

其中，涨幅最明显的要属地产类，平均价格在10.68元/公斤，涨幅达到34.95%。这其中贡献最大的要属地产葡萄，交易量占比在地产类中达到近七成，均价在12.79元/公斤，同比上涨42.58%。近年来，嘉兴及周边地区的葡萄种植户积极向精品化种植路线转型，注重品种的更新，涌现了阳光玫瑰、浪漫红颜、妮娜皇后等一批高价值、高品质的精品葡萄，更好的满足了消费者的口味。像前几年，阳光玫瑰这一品种是市场追捧的新宠，引得很多果农纷纷改种阳光玫瑰。随着种植面积的不断扩大，今年的售价已经明显回落，加上又有新品种的出现，对它也产生了一定的冲击。8月在售的主要品种有无核四号、巨峰、阳光玫瑰、红提、浪漫红颜、妮娜皇后等，普通红提的均价在8.2元/公斤，巨峰在8.25元/公斤，无核四号在11.56元/公斤，阳光玫瑰在20.53元/公斤，而浪漫红颜的价格一路领先，均价在33元/公斤。随着品种的不断推陈出新，传统品种的市场份额逐渐在缩水，而同一品种高品质与低品质之间的价格差距也在逐渐拉大，这都足以体现品质的重要性。

三、应季果品早上市  呈现红黄主打色

进入8月，一些秋季当季果品开始入市，包括像石榴、柚子、蜜桔等，销售逐渐进入旺季。当月，这三大类的交易量相差并不多，其中桔子类交易规模略微大一点，而最早进入市场销售的是云南早桔，这也是8月中上旬的一个主打单品，占到桔子类的88%。下阶段，浙江、江西等地的蜜桔也将陆续入市，市场上又将是一片金灿灿的景象。

当月，四川石榴的应季上市，又为市场增添了鲜艳的红色。和往年相比，今年软籽石榴的到货量增加明显，当月的交易量占到了石榴总量的八成以上。上市前期价格略高，随着量的上升价格有所回落，当月均价为14.26元/公斤，同比下降了4.76%。8月下旬开始，到货量将逐渐增多，根据往年经验，中秋节前将达到一个交易高峰，整个销售期会一直持续到11月底。

柚子是这三个品类中表现最好的，不仅交易量增幅最大，价格也是略有上涨。当月，交易量的递增幅度在65.59%，均价在7元/公斤，上涨11.16%，产地主要还是以广西、云南、海南为主，品种以蜜柚为主。

四、进口水果品种更替 整体交易首次下跌

8月，进口水果整体交易依然受疫情影响明显，首次出现量价齐跌的局面，交易量、交易额同比分别下降11.45%、0.32%。进口量下降明显，造成果价上浮，均价在18.99元/公斤，同比上涨12.57%。据数据显示，有近八成进口果品交易量呈直线下滑，像榴莲、樱桃、山竹、柑橘橙类等，与去年同期相比分别下降58.03%、55.20%、40.01%、35.18%。

虽然今年受新冠疫情的影响，进口果品入境手续更加繁琐，检验检疫也更加严格，进口货量明显减少。不过，部分单品的销售却逆势而行，特别是在海广兴C区整柜交易区，新疆西梅、红玫瑰苹果、秘鲁青桔等单品的销售还是得到了很好的发展，交易量分别增长401.45%、262.32%、22.52%。

此外，来自美国和加拿大两国的樱桃，也填补了樱桃季的空白。这两个国家的樱桃质量、口感几乎不相上下，但当月美国樱桃交易量占比达九成以上，而且在价格上有一定的优势，比加拿大的要便宜150元左右一箱。

另外一个表现比较好的品种是泰柚，当月交易量同比递增了两倍。泰柚基本上一年四季都有，但每年的11月到来年的2月进口量相对少一些，7、8月份是一个销售的高峰。

下步市场预测：

进入金九银十，果品交易也将进入一年中的最旺季，特别是随着国庆中秋双节的来临，市场将迎来新一轮销售高潮。因为今年中秋节和国庆节重叠，这也意味着节前销售高峰可能会有所提前，时间也会相对更集中。9月，主要集散品种新疆香梨、苹果等将陆续上市，石榴、蜜柚、桔子、冬枣等也将进入大量上市阶段。同时，哈密瓜、西瓜的强势行情也会随着天气的变化开始有所减弱，但是市场总体交易量将随着品种的增加而得到增长,果品均价也会随之上扬。