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2018年全国苹果减产三分之一 有价无市局面如何破
来源:http://www.jxsgsc.com    作者:    发布时间:2018-12-07    点击次数:1877

红彤彤的苹果,寓意圆满平安,一直是大家喜爱的大众化水果,但是今年大家却发现,这一平民水果却显得不那么平民了。

表1  嘉兴水果市场2018年12月6日苹果价格监测数据

     从这份单日苹果价格监测数据来看,便宜的品种平均价格在6块左右一公斤,贵的品种平均每公斤价格达到13块多。而就整个苹果类来说,2018年的平均价格比去年上涨了30%以上,国产苹果的价格异常坚挺。

      

从2015年到2017年,苹果价格持续低迷,但今年苹果价格大幅度提升,应该算是历年来最高的一年。据农业农村部监测的批发市场价格数据,2018年1至10月,富士苹果价格先跌后涨,由1月的每公斤6.45元跌至6月的每公斤6.29元,7月开始止跌回升,7-10月由每公斤6.44元上涨至每公斤7.37元,10月价格同比涨幅13.4%。苹果新产季最明显的特点就是开秤价格高,比去年每公斤提高1元以上。

      分析其主要原因,是受了今年苹果开花期的霜冻影响,而下树期山东等部分产地又遭遇冰雹。为此,全国各大产区都有不同程度的减产,并且,陕西、山西等中西部地区的苹果减产程度大于东部产区。据有关数据统计,2017年全国苹果产量达4139万吨,今年全国减产已成定局,预计平均减产25%—30%左右

       

表2 全国苹果减产情况预测表

     今年苹果总体产量减少较多,因此,相应的优质货源的总体量必然出现下滑,优质果占比下降20%左右。

     现货量少价高,期货也随之水涨船高,今年4月以来,苹果期货价格持续走高,加速放量上涨,成为国内期货市场最火的交易品种。同时,今年全国各地的冷库贮存量都少于往年,据不完全统计,陕西、甘肃和山西冷库的贮存量是去年的三分之一左右,山东和辽宁的冷库贮存量是去年的三分之二左右。内外夹击,由于上述种种原因,促使今年的苹果起步收购价格出现了历年来最高的一年。


表3   2018年12月6日郑商所苹果期货收盘报价

     去年12月才上市的苹果期货在经过了一二月份的探底之后,从最低的每吨6471元,到9月中旬上涨至最高的每吨12396元,价格接近翻番,随后随着各地苹果上市,减产预期落地,苹果期货才有所滑落,但仍维持高位整体走势。


      以往此时节,苹果是果品市场的主角,现在香蕉、柑橘类、梨、葡萄、猕猴桃、瓜类等都占有一席之地,有的价格还很低,逐渐成为市场的主流水果,在一定程度上刮分了苹果的销售份额。加上今年苹果价格居高不下,导致市场上苹果走货艰难,产地冷库的苹果价位又高,导致大部分客商都是持观望状态。市场上不走货,产地就出现了不行货,产地和市场僵持博弈的局面也因此形成,预计对春节前后苹果销售会带来不小的影响。

专家预测:受新产季苹果产量降低、供给缩减的影响,短期内苹果价格大幅下跌的可能性小。同时要看到,水果整体供给充足,不同水果之间的消费替代强,苹果价格大幅上涨的支撑力不足。

专家建议:2018年是历史上苹果减产幅度较大的一年,苹果产销形势和供求关系将发生较大的变化,当前,部分果农惜售观望,苹果入库比例较往年偏低。建议果农要有合理预期,顺势出货,保持价格在合理水平,切不可惜售高价待估,规避价格下跌风险可能造成的经济损失。同时,要按标准分级出售,抓住机遇,充分保障自己的既得利益。

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